Keuken van Bulgarije
De keuken van Bulgarije is niet in tegenstelling tot de Turkse of Griekse keuken, geserveerd-up met veel gegrild vlees en stevige stoofschotels.
Er zijn ook de verse salades van Bulgarije, overvol is met tomaat en komkommer, feta-kaas en olijven.
In Bulgarije is er een overvloed aan vers fruit en verse groenten, vlees sappig gegrild aan om met complexe sauzen, kleurrijke vegetarische gerechten, de banitsa, taart of kaas, dat klinkt net zo goed als hij smaken, en de wereldberoemde Bulgaarse yoghurt.
Ontspan u in de Bulgaarse Bansko kapama-stijl, wat een feest van vlees en groenten perfect gestoofd in aardewerk koken gerechten.
Ook neemt genoegen in de Rhodope cheverme, een schotel van lamsvlees fijn geroosterd boven een open vuur te spuwen. Samen met de Bulgaarse zoetigheden zoals pannenkoeken en verse jam, baklava en gebak geserveerd met leidingen-hete Bulgaarse koffie.